江口浜産「月日貝」の商品化を通じての漁業者サポート
鹿児島大学水産学部 水産資源科学分野、食品生命科学分野、水産経済学分野
江幡恵吾／加藤早苗／鳥居亨司／土井航
活動の背景・目的
未利用資源の月日貝の商品化をめざす若手漁業者のサポートを行った。
活動の概要
県外からの若手移住者である漁業者からの相談をうけて、流通経路に乗っていない月日貝の品質評価、試食会、技術指導を通じて、サポートを行った。【掲載可能な写真】 ・TV取材（KYT)風景
期待される効果
若手漁業者のサポートによる地域漁業の活性化が期待される。